BETTERAVE longue crue 500G
PROVENANCE "LES JARDINS DE TREMER" MORBIHAN
IDEE RECETTE : SALADE DE BETTERAVES CRUES
PROVENANCE "LES JARDINS DE TREMER" MORBIHAN
IDEE RECETTE : SALADE DE BETTERAVES CRUES
BETTERAVE longue crue 500G ENVIRON
2.40€/Kg
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle betterave crue
- 1 petit bouquet de peril
- 2 cuillères à soupe de moutarde, éventuellement à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 ou 3 tours de moulin à poivre ou cinq baies
Préparation :
Eplucher la betterave puis la râper, déposer dans un saladier.
Mélanger les ingrédients restants pour obtenir une vinaigrette un peu épaisse, mélanger aux betteraves râpées ou servir à part,
accompagné de tranches de pain grillé.
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