Thon albacore 400g MD

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IDEE RECETTE : PAIN DE THON

Cette entrée, à la fois rafraîchissante et légère, a toujours du succès aussi bien auprès des enfants que des plus grands.

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Thon albacore 400g

8.00 €/KG

Pour 6 personnes :

400 g de thon égoutté
3 petites courgettes
5 oeufs
50 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
thym
sel et poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

1Couper les courgettes (en gardant leur peau) en lamelles de 5 cm par 1 cm et les faire cuire 10 minutes dans l'huile d'olive.

Rajouter l'ail pour les 2 dernières minutes de cuisson. Saler, poivrer et réservez-les.

2Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Battre les oeufs dans un bol.

Egoutter le thon et l'émietter dans un saladier.

Ajouter la crème fraîche, les courgettes égouttées, la moutarde, les oeufs battus et le thym. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

3Beurrer un moule à cake.

Verser la préparation dans ce moule et faire cuire au four pendant 35 minutes.

Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans la terrine : il doit ressortir sans y coller.

4Laisser refroidir hors du four. Puis la mettre au réfrigérateur.

Démouler à froid en faisant d'abord le tour de la terrine avec un couteau.